督学严督细导 强化食堂管理

为了进一步提高幼儿园食品安全的工作质量，切实保障全体师幼的身体健康和生命安全，促进食堂、食品、卫生各项工作持续推进，加快提升幼儿园后勤管理工作质量，2023年11月13日下午，梁溪区责任督学吴咏梅走进无锡市五爱实验幼儿园小天鹅园，对切实落实“以游戏为基本活动”的要求，加强“课程游戏化”研究、幼儿园食堂食品安全督导检查进行了专项督导。

巡查食堂

首先，副园长袁雪红、总务主任袁新亚和保健老师陪同吴咏梅督学来到幼儿园食堂，实地查看了幼儿园食堂安全卫生管理制度、食堂粗加工间、洗消间、烹饪间、备餐间的整体环境和设备设施等，吴督学对食堂规范的操作流程及整洁、卫生、一尘不染的整体环境给予充分的肯定，同时要求幼儿园要继续细致、深入落实食堂管理工作，为孩子们的健康成长保驾护航。

查阅资料

巡查结束后，吴咏梅督学阅读了相关资料，核查了从业人员健康证明，园所领导陪餐记录，食品留样时间、餐次、克数、留样人员等信息，进一步对我园食堂、食品、卫生情况进行了细致了解，对于存在的不足之处也给予了相应的指导，提出了建设性意见。

走进幼儿

最后，吴咏梅督学来到小1班，观摩孩子们的室内自主游戏现场，深入了解了生动鲜活的“爱生命、爱生活、爱自然、爱探索、爱创造”的“五爱”课程。活动中，孩子们愉悦、积极、高涨的游戏情绪，专注、合作、创造的优秀品质，温馨、有序、多元的游戏环境、获得了吴督学的高度赞赏。

通过此次专项检查，促进了五爱实验幼儿园食品安全水平的整体提升，增强了食堂从业人员的责任感和使命感。今后幼儿园将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，贯彻落实食品安全主体责任和食品安全措施，使幼儿园食品卫生监管工作整体水平再上新台阶。